Iniziamo così una nuova guida di Cose per la Casa dedicata alla ricerca delle migliori affettatrici per alimenti, acquistabili online.
La possibilità di rendere il nostro piano cucina bello e funzionale quanto quello di uno chef o di un bancone del mercato esiste: un bancone che fa venire l’acquolina in bocca.
Il nostro articolo si articola in due parti:
- Caratteristiche principali delle affettatrici per alimenti
- Le migliori affettatrici elettriche e manuali in rassegna.
Vedrete fin da subito che esistono tantissime tipologie di affettatrici. In questo articolo analizzeremo quelle tradizionali elettriche e manuali con una piccola attenzione alle affettatrici in legno destinate a salumi, formaggi e pane. Iniziamo…
Le migliori affettatrici per la casa
In cucina, si possono avere versioni più piccole delle affettatrici professionali, ne esistono di varie forme. Le più comuni sono quelle elettriche con lame rotanti, manuali con lame orizzontali a leva o manovella. Vediamo alcune caratteristiche delle affettatrici tradizionali:
- dimensioni medie, peso contenuto: non coprono un intero piano della cucina e possono essere spostate
- superfici per taglio e posa ampie per favorire pulizia e separazione delle fette
- selezioni di taglio e spessore diversi per rispondere ad esigenze, preparazioni e ricette varie
Gli alimenti che possono essere tagliati con le affettatrici sono
- carni diverse;
- salumi e prodotti caseari;
- pane con strumenti specifici come taglia pasta o torte;
- verdura e frutta.
Le affettatrici elettriche possono tagliare più alimenti grazie alla fornitura di lame intercambiabili diverse. Le lame rotanti motorizzate sono molto potenti e vengono usate anche per carni semi surgelate e cibi duri. Vediamo quali sono i materiali che tagliano di più.
Nella maggior parte dei casi insieme all’acquisto di un’affettatrice può essere utile l’acquisto di strumenti utili per la conservazione dei cibi. Infatti molte volte, una volta tagliati i cibi con l’affettatrice si possono conservare a lungo grazie all’utilizzo di una macchina da sottovuoto.
Affettatrici: quali sono i materiali di lame e superfici?
Per le affettatrici si usano materiali solidi e per alimenti inossidabili quindi non si rovinano con liquidi acidi o oleosi, si possono pulire facilmente ritornando subito lucidi e igienici. Ecco la lista dei materiali principali delle affettatrici per alimenti:
- L’acciaio inox, cromato e temprato resistente e lucido compone:
– le lame di precisione rotanti o a taglio;
– le superfici lisce o scavate;
– la struttura che contiene gli ingranaggi meccanici o elettrici per muovere le lame. - Alluminio e altri metalli inossidabili per alimenti, spesso sono accompagnati da gomma di guarnizione.
- La plastica dura, tipo alimentare, è il secondo materiale usato per comporre le affettatrici soprattutto quelle casalinghe e quelle usate per tagliare verdure, formaggi e salumi spessi.
- La plastica può essere colorata, non si arrugginisce e si pulisce facilmente, permette di produrre affettatrici dall’aspetto piacevole, facilmente lavabili e componibili.
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Su Amazon si possono trovare diversi modelli di affettatrici elettriche con lame rotanti, una forma che supportata nel movimento dal motore elettrico taglia con precisione fette sottili anche per carni e forme di salumi e formaggio duri.
Affettatrici Special Edition, R.G.V
In questo paragrafo vediamo l’affettatrice Special Edition Red, modello 25 prodotto da R.G.V. 25 centimetri è il diametro della lama rotante, il prezzo di questo modello è 209 euro con spedizione gratuita.
Le affettatrici RGV Special Edition Mod 25 sono in alluminio ossidato e hanno una potenza di motore pari a 140 watt, necessitano di tensione di ingresso AC: 230 V. Altre dotazioni tecniche sono:
- coprilama,
- piatto e paratia in alluminio,
- portalama con doppio cuscinetto a sfere,
- anello di protezione con chiusura sul fondo,
- paradito e carrello movibile per il taglio.
Quest’affettatrice permette di tagliare salumi, verdura e frutta con estrema precisione e sicurezza. Analizzando lame e carrello di questa affettatrice professionale troviamo queste caratteristiche tecniche:
- lama professionale a cromo duro, si mantiene pulita e intatta grazie ad un affilatoio fisso che la conserva affilata durante l’utilizzo.
- Interruttore con manopola di regolazione che permette di scegliere lo spessore delle fette da 0 a 16 millimetri
- Pressamerce in alluminio anodico composta da manico ergonomico e puntine: blocca l’alimento contro il piatto e la vela per permettere un taglio dritto senza imprecisioni. Le mani sono protette dal paradito, una barriera trasparente che consente di tenere lontane le mani dalla lama.
R.G.V è un’azienda italiana specializzata nella produzione di affettatrici e altri elettrodomestici per la cucina, una storia che inizia dagli anni Ottanta. Quest’anno tra i tanti modelli, RGV ha dato risalto alla linea Special Edition con affettatrici elettriche innovative molte disponibili con invio in tempi rapidi grazie all’abbonamento Prime.
Nella scheda prodotto dell’affettatrice Mod.25 versione rossa appena descritta troverete diverse selezioni della linea completa 2019 affettatrici R.G.V suddivise per colore, taglia (diametro della lama rotante) e nome-stile. Tutti i modelli sono accomunati da forme ergonomiche, presenza di paraditi e carrelli coperti per un taglio preciso e sicuro, facilita di utilizzo e pulizia.
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Affettatrice elettrica con lame intercambiabili
Le lame rotante intercambiabili possono essere lisce o seghettate, le affettatrici elettriche che permettono di scegliere tra due o tre lame diverse consentono di tagliare molto più tipi di carne.
Il modello di affettatrice Oneisall Lama Acciaio Inox ha solo due lame rotanti con diametro da 19 cm. Permettono di affettare e sminuzzare tantissimi cibi: carne cruda o cotta, prosciutto, pane, verdure, frutta e formaggi sia molli che ruvidi come parmigiano e pecorino.
L’affettatrice Oneisall è di colore argento lucido, molto facile da pulire e lucidare. Le sue caratteristiche tecniche ed estetiche sono:
- peso 4,16 KG
- grandezza 36 x 24,5 x 26 cm
- potenza elettrica 150 Watt.
- garanzia valida di due anni dall’acquisto.
Lame e spessore. Le lame intercambiabili sono in acciaio inox, una forma seghettata e l’alta forma liscia; la prima tipologia di lama è adatta alle carni molto dure e ruvide sia fredde che semi-surgelate.
- Con pochi strumenti e un sistema sicuro di taglio che consente di riparare le mani dalla lama, l’affettatrice è utile a molte preparazioni.
- Lo spessore delle fette può essere scelto da 0 a 15 millimetri grazie ad una manopola di controllo; anche la carne surgelata può essere affettata facilmente e finemente con uno spessore massimo di 6 pollici.
Diversi alimenti e preparazioni. L’affettatrice, grazie anche alla lama seghettata, permette di sminuzzare il cibo; quindi può trasformare pezzi carne cruda o cotta in macinato, sminuzzare formaggio duro, verdura e frutta. Il maccinario è facile da usare e rapido nel funzionamento, per una festa o una cena può essere usato per creare sandwich, tramezzini e panini last-minute o fai da te.
Pulizia. La pulizia di un’affettatrice soprattutto quella elettrica non è mai semplice. Anche per il modello OneISAll dovremo leggere attentamente le istruzioni e le indicazioni fornite dal venditore, la semplicità però non è compromessa.
Infatti, alcune parti sono facilmente staccabili per essere staccate, pulite dalle briciole che si depositano e lavate in acqua per essere rimontate appena asciutte.
Prezzo. Il modello Affettatriche One IsALL Electric Food costa 89,99 euro.
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Affettatrici manuali con lama a leva
Le affettatrici per alimenti velocizzano la preparazione dei piatti. Il taglio di carne, affettati, salumi, verdura e frutta è ripetitivo e lungo, richiederebbe con il solo coltello un’attenzione altissima per la precisione sulla forma delle fette e sugli spessori.
Tra le tante affettatrici manuali il modello con lama a leva offre un taglio veloce e preciso su tantissimi alimenti. Può essere usato anche per carni surgelate, con ossa semi dure ad esempio quelle del pollo, verdure, pane e formaggi.
Il modello qui presentato è prodotto e distribuito da Fang Zhou ed è in grado di tagliare carne dura surgelata o con osso semiduro, ad esempio pollo o tacchino, può essere usata per affettati e salumi, formaggio, frutta e verdura.
L’affettatrice manuale Fang Zhou è un modello professionale che può essere usato per velocizzare la preparazione di secondi piatti, rinfreschi, vassoi per aperitivi, antipasti e merende varie.
Caratteristiche principali.
- Realizzato in acciaio inossidabile è dotato di un maniglie ergonimiche, una per reggere l’alimento e l’altro collegato alla lama.
- Il peso del prodotto è 2,3 kg, facile da spostare da una cucina ad una tavolo per rinfresco oppure su un carrello di portata.
- Le dimensioni sono in cm: 45 x 15 x 12
Il taglio perfetto. La lama a leva incide profondamente ogni alimento, è affilata e inossidabile. Grazie al manico ergonomico, chi la utilizza riesce a tenere le mani lontano dalla lama grazie al manico spesso e ad uno spazio tra la parte dove si poggia il cibo e la mano. La lama è dotata di manopole di selezione per lo spessore della carne.
Sicurezza e misure del taglio. Il cibo da tagliare viene sorretto e da uno stampo a pressione dotato di maniglia ergonomica. L’affettatrice rimane ferma e solida grazie ai due supporti a ventosa che ne bloccano il movimento durante l’utilizzo.
- L’affettatrice manuale a leva costa 80,17 euro con spedizione gratuita.
Le migliori affettatrici in legno per salumi e formaggi
Come ultima affettatrice inseriamo un modello funzionale ma soprattutto decorativo. Sono le affettatrici in legno per salumi, formaggi, pane e verdure che possono essere portate sulla tavolata per permettere ai commensali o agli ospiti di servirsi da soli.
La Sauciflette è una piccola affettatrice di legno che permette di tagliare salsiccia, salumi e formaggi fino a 6 cl di diametro. Può essere usata anche per grattugiare parmigiano o pecorino, verdure e frutta con diametro non troppo grande quindi carote, cetrioli, patate, zucchine, mele e pere.
Caratteristiche. Con una struttura in legno è dotato di lama in ceramica intercambiabile e vassoio in vetro rimovibile, base scura. Gli alimenti che vengono affettati possono essere subito appoggiati sul vassoio anche nella forma di assaggio.
Misure e lame compatibili. L’affettatrice in legno Sauciflette pesa 1,78 Kg ed è grande 29 x 30 x 12 cm. Le lame sono intercambiabili e possono essere acquistate separatamente, La Sauciflette ha prodotto diverse affettatrici in legno.
Nello stesso link Amazon mette a disposizioni diverse misure di lame con prezzi diversi segnalando la compatibilità con i modelli che vende.
Costo e ordinazione. Il costo dell’affettatrice La Sauciflette è di 44,90 euro con spedizione gratuita.
Affettatrici in legno, certificati di garanzia e originalità. Potete scegliere e visualizzare prodotti simili, le affettatrici in legno sono prodotte in Francia e in Germania. Alcune aziende si sono specializzate nella produzione di questi accessori e proteggono la qualità con certificati di garanzia e unicità. In caso di ripensamento o difetti del prodotto, Amazon concede fino a 30 giorni di tempo per restituire il prodotto e cambiarlo.
Migliori affettatrici, consigli per la sicurezza
Nei nostri lunghi articoli dedicati alla casa cerchiamo sempre di inserire consigli utili oltre alla recensioni. Abbiamo analizzato tante diverse affettatrici dotate di lame profonde e molto taglienti. Qualche piccola raccomandazione.
- Leggete sempre bene i libretti delle istruzioni che seguono gli articoli. Soprattutto per le affettatrici elettriche, ci sono alcune durezze che potrebbero non sopportare e vengono sempre segnalate.
- Le affettatrici elettriche vanno ripulite con un po’ d’acqua e sapone ma sempre a corrente e spina staccata.
Inoltre:
- Fate sempre molta attenzione nella manipolazione delle lame e mentre le lavate o passate lo straccio.
- Le affettatrici manuali possono fare molto male se usate imprudentemente. Fate sempre attenzioni ai bambini anche quando vi tengono in compagnia mentre cucinate, abituateli sempre al rispetto degli strumenti da cucina soprattutto quelli più pericolosi e taglienti.
- Per la pulizia, ricordatevi sempre di pulire subito lame, superfici e componenti delle affettatrici. Questo per evitare l’indurimento dei residui di cibo che vi porterebbe ad usare molta acqua e detersivo per scioglierli.
Conclusione
Acquistare l’affettatrice giusta non è sempre un compito facile, per questo abbiamo creato questa guida semplice e intuitiva per aiutarti nella scelta. Come ti abbiamo appena mostrato, in vendita è possibile trovare tante soluzioni a prezzi più disparati.
Facci sapere se hai già provato uno di questi prodotti o se intendi farlo, siamo curiosi di conoscere la tua esperienza!
